4-6 portioner

Ingredienser:

1 Lök (Gul eller Schalotten)
1 liter grönsaksbuljong
4 dl Matlagning/naturell yoghurt
3 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
150g ädelost, på tub eller bit
4 krm Svartpeppar
Persilja

Gör så här:

Skala och finhacka löken. Koka upp lök och buljong. Sjud under lock i 5 minuter.

Rör samman yoghurt och vetemjöl. Vispa ner i buljongen. Tillsätt grädde och ost.

Sjud i 5 minuter tills osten smält. 

Krydda med svartpeppar och tillsätt hackad persilja

Rör om ordentligt. Använd inte visp, persiljan vill fastna i vispen !

Servera med bröd.