4-6 portioner

Ingredienser:

1 Lök (Gul eller Schalotten)
1 liter grönsaksbuljong
4 dl Matlagningsyoghurt
2 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
150-200g ädelost
Svartpeppar

Gör så här:

Skala och finhacka löken. Koka upp lök och buljong. Sjud under lock i 5 minuter.

Rör samman yoghurt och vetemjöl. Vispa ner i buljongen. Tillsätt grädde och ost.

Sjud i 5 minuter tills osten smält. Mixa till en slät soppa.

Krydda med svartpeppar.

Servera med bröd.