3-4 portioner

Ingredienser:

800-1000g kycklingfilé
200-300 g broccoli, färsk eller frusen i små buketter
1 morot, mellanstor i smala stavar
1 paprika i stavar
1 salladslök eller en bit purjolök, i strimlor
1 klyfta vitlök
Salt
Svartpeppar, vitpeppar
Kokosmjölk, 2 x 2,5 dl
1 Creme Fraiche naturell
Saften från en halv citron
3 msk Röd currypasta

Kinesisk soja/färgsoja

Jasminris

Stekfett

Gör så här:

Dela kycklingen i lagoma bitar och bryn den i fettet och ta upp den från pannan

Fräs broccoli, morot, paprika och purjolök i fett.

Sätt tillbaka den brynta kycklingen i pannan, tillsätt alla övriga ingredienser. Dutta i lite soja för bättre färg. Rör om noga.

Koka riset och låt grytan puttra sakta i 15 minuter och sedan puttra i 5 min UTAN lock för simmigare konsistens.

Servera grytan med riset. Nåt grönt till skadar inte !