Ca 3-4 portioner

Ingredienser:

7 dl vatten
1 dl socker
7 dl blåbär, frysta eller tinade
3,5 msk potatismjöl + lite kallvatten
 

Gör så här:

Koka upp vattnet med sockret, så det löser sig.

Sätt i blåbären i sockerlagen och koka ihop det i några minuter.

Rör ut potatismjölet noga i lite kallt vatten, till en simmig redning.

Ta av grytan från plattan och vispa ner mjölredningen, lite i taget, sätt grytan på plattan emellan och koka upp.
Fortsätt tillsätta redning tills krämen är lagomt tjock.

Om den blir för tunn, gör mer redning !

Koka upp krämen igen, under omrörning.

Servera med mjölk/gräddmjölk.