Ingredienser:

2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl matolja
salt och vit eller svartpeppar
8-10 cm finhackad slangurka

Gör så här:

Blanda äggulor, senap och vinäger. Tillsätt olja, först droppvis och sen i
fin stråle under konstant vispning.

Tillsätt den finhackade gurkan och smaka av med salt och peppar.