3-4 portioner

Ingredienser:

3 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1/2 - 3/4 tsk salt
1 msk neutral olja, t.ex rapsolja.

Gör så här:

Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en klimpfri smet.

Vispa ner resten av mjölken, oljan och äggen.

Hetta upp en en stekpanna/plättlagg på drygt medelvärme. Lägg i lite matfett till första stekningen.

Häll ett tunt lager smet i laggen. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända plättarna.

Stek någon minut på andra sidan.

Lägg upp plättarna på en tallrik.

Servera med sylt och gärna vispad grädde !