4 portioner

Ingredienser:

2 ägg
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 - 3/4 tsk salt
1 msk smör eller margarin

Gör så här:

Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet.

Vispa ner resten av mjölken och saltet. Smält matfettet och blanda ner det i smeten.

Hetta upp en plättlagg på medelvärme. Lägg i lite matfett till första stekningen.
Häll ett tunt lager smet i laggen. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända plättarna.
Stek någon minut på andra sidan.

Lägg upp plättarna på en tallrik.