Blåbärspaj på smuldeg.

8 portioner

Ingredienser:

250 g Blåbär, hallon, jordgubbar, rabarber (kan blandas)
125 g rumsvarmt margarin/smör
1 dl Strösocker
1/4 dl Strösocker
1.5 dl Havregryn
3 dl Vetemjöl
1 msk Potatismjöl

Ev. florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.



Blanda 1 dl socker, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tärna smöret och tillsätt i bunken. Nyp ihop allt till en smulig deg.Om
degen inte vill smula sig, utan är kladdig, sätt till lite mer vetemjöl.

Häll smuldegen i den smorda pajformen, spara lite för att toppa bären med.

Blanda bär med potatismjöl och 1/4 dl socker i en bunke och rör om.

Lägg bären/rabarbern från bunken i pajformen, undvik yttersta kanterna. Lägg på den sparade smuldegen.

Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20-25 min, tills lätt brun.

Om man vill kan man pudra över lite florsocker på den svalnade pajen.

Låt pajen svalna något och servera med exempelvis vaniljglass eller vaniljsås.